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Les Rouges
A.O.C Côtes de Provence - Cru classé
Honneur aux rouges ! A Rimauresq, point de structure artificiellement fortifiée. L'élégance, le soyeux et la longueur priment. Pour en saisir toute la subtilité, un passage en carafe d'au moins une heure, parfois deux, s'impose. La température de service ne doit en aucun cas dépasser 17-18°. Mieux vaut servir un vin légèrement trop frais, que trop chaud ! La cuisine trop rustique est à proscrire en accompagnement d'un rouge de Rimauresq. Préférez des plats à base de viande rouge ou de gibier simplement rôtie, relevés de sauces légères, et pourquoi pas les jours de fête, de quelques copeaux de truffe qui sublimeront nos vins.
| Dénomination |
Capacité |
Prix unitaire
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R Cru Classé 2007 |
150 cl |
41,80 EUR |
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Syrah 40 % - Cabernet Sauvignon 60 % |
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R Cru Classé 2006 |
75 cl |
20,50 EUR |
| Rimauresq Cru Classé 2008 |
75 cl |
13,55 EUR |
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Cabernet Sauvignon 47 %- Syrah 15 % -Carignan 33 % - Mourvèdre 5 % |
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| Rimauresq Cru Classé 2006 |
150 cl |
27,90 EUR |
Les Rosés
A.O.C de Provence - Cru classé
Le rosé, à la surprenante subtilité aromatique, vous conduira tout naturellement à la cuisine provençale, mais tentez l'expérience d'un foie gras, d'un poulet aux morilles, et vous comprendrez là qu'il s'agit de bien autre chose qu'un vin de soif ! Le rosé, au caractère minéral et floral, gagnera à être aéré au moins 1/2 heure avant d'être servi à une température de 12°. Il ne doit en général pas demeurer dans votre cave plus de deux ans.
| Dénomination |
Capacité |
Prix unitaire
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| R Cru Classé 2009 |
75 cl |
14,90 EUR |
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Vieilles vignes de cinsault 25 % -Vieilles vignes de Grenache 70 % - Syrah 5 % | ||
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R Cru Classé 2009 |
150 cl |
32.60EUR |
| Rimauresq Cru Classé 2009 |
75 cl |
11,30 EUR |
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Cinsault 45 % - Tibouren 25 % -Grenache 25 % Syrah 5 % |
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| Rimauresq Cru Classé 2009 |
150 cl |
23,40 EUR |
Les Blancs
A.O.C de Provence - Cru classé
Le blanc de Rimauresq à un caractère bien trempé. Aromatique, complexe et gras, très long en bouche, il se révèlera sur un poisson simplement grillé, des quenelles de brochet sauce Nantua, un homard de Bretagne. Sa puissance lui permet de dominer bien des sauces. Osez, et le blanc de Rimauresq vous surprendra. Le blanc, au caractère minéral et floral, gagnera à être aéré au moins 1/2 heure avant d'être servi à une température de 12°. Il ne doit en général pas demeurer dans votre cave plus de deux ans.
| Dénomination |
Capacité |
Prix unitaire
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| R Cru Classé 2009- |
75 cl |
17,73 EUR |
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Vieilles vignes d'Ugni Blanc 15 % (Parcelle Viort) et 85 % de Rolle (Parcelle Auguste) - Elevage en demi-muids |
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| Rimauresq Cru Classé 2009 |
75 cl |
13,72 EUR |